– AZÚCAR –

AZÚCAR

Contamos con refinada, mascabada y glass.

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El azúcar o los agentes endulzantes aportan, a su vez, varios beneficios a nuestras recetas horneadas además de añadir dulzor. Además contribuyen a la texturización de nuestras masas gracias a su capacidad de debilitar la estructura del gluten. Por otra parte, aportan color a la corteza y ayudan a conservar las cualidades del producto reteniendo la humedad.