– CARBONATO –

CARBONATO

Incrementa el volumen de productos horneados.

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Es un neutralizante que al combinarse con humedad y un ingrediente ácido como son el yogurt, los huevos, la miel, leche o algún otro producto con estas características, la reacción química resultante produce burbujas de dióxido de carbón (CO2) que se expanden a la temperatura del horno causando que el producto incremente su volumen.